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石磨面粉机正常工作时，麸皮大小均匀，无胚乳颗粒，附着面呈暗黄色。面筋过大时，搓皮辊距变宽，出粉率降低；面筋过小，搓皮碾压距离变窄，出粉率提高。在面筋大小不均的情况下，面粉加工机械的皮磨辊两侧间隙确实不同。当面筋附着面较多且呈白色时，如果面筋片中有胚乳颗粒，则应仔细观察麦麸和二次粉，以判断面粉率的变化，并尽快采取措施给予。面粉加工机械振动过大，往往会引起轧制距离的松弛和强度，以及面粉产量的变化。在生产过程中，应经常检查磨床的轧制距离，并纠正由于轧制距离的变化而引起的粉末产量的变化。

石磨面粉机是现代粮食加工中常用的粉磨设备。它由传统的手工研磨转变为现代的电加工。主要由磨盘、电传动装置、料斗、粉体提取装置组成。用户来电询问哪种石磨面粉机好，一组取决于用户的加工能力。大致分为以下几种，用户根据自己的需要进行选择。

半自动石磨。这种设备由一台磨石机组成，没有自动上料装置。它需要人工反复喂食。半自动电压为220伏和380伏，石磨面粉机适用于家庭、宾馆、食堂、生态园林、宾馆等场所。

关于石磨面粉机的革新技术

因为面粉加工机械各部分配件的不同，其加工出来的面粉细度也不一样，有的细腻一些，有的粗糙一些，做成面食之后，它们所表现出来的味道也不一样。

麦粒被粉碎成多么大的颗粒，主要是与面粉加工机械的磨辊有关，磨辊齿间距的大小，磨辊的转速及旋转方向，都与面粉的粒度大小有关。磨辊的齿间距越小，面粉越细腻，磨辊的转速越小，面粉越粗糙；磨辊的旋转方向越紧密，面粉的粒度越小。面粉加工机械正是通过调整这些主要配件的型号数据，来改善面粉的粒度。